• 2 paquets de 4 saucisses italiennes fortes duBreton
• 1 litre (4 tasses) tomates colorées tranchées ou tomates cerises colorées coupées en 2
• 750 ml (3 tasses) melon d’eau coupé en dés
• ½ concombre anglais en spirales ou en lanières minces
• 2 oignons verts, émincés
• 250 ml (1 tasse) croûtons

Vinaigrette ranch maison :

• 125 ml (1/2 tasse) crème sure
• 10 ml (2 c. à thé) jus de citron
• 2 ml (1/2 c. à thé) sauce Worcestershire
• 30 ml (2 c. à soupe) persil frais haché
• 5 ml (1 c. à thé) oignons déshydratés
• 1 gousse d’ail, hachées
• Sel et poivre du moulin

1. Dans un pot, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver au réfrigérateur.
2. Cuire les saucisses selon les instructions de l’emballage.
3. Dans 6 assiettes, partager les tomates, le melon, le concombre et les oignons verts.
4. Garnir avec les saucisses, la vinaigrette et les croûtons. Servir aussitôt.

Cuisson au barbecue :

1. Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
2. Cuire les saucisses durant 10 à 15 minutes.