Ingrédients
- 6 tranches de bacon sans sucre duBreton, coupées morceaux de 1 po
- 750 ml (3 tasses) champignons au choix tranchés
- 1 gousse d’ail, hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive
- 1,5 litres (6 tasses) chou-fleur haché (au couteau ou au robot culinaire)
- 500 ml (2 tasses) bouillon de poulet ou de légumes
- 180 ml (3/4 tasse) crème 35%
- 125 ml (1/2 tasse) parmesan râpé
- Sel et poivre du moulin
