Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) huile de canola
- 5 ml (1 c. à thé) huile de sésame grillé
- 600 g (1 1/3 lb) porc haché extra-maigre duBreton
- 30 ml (2 c. à soupe) gingembre frais haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 piment fort, coupé finement
- 60 ml (1/4 tasse) jus de lime
- 125 ml (1/2 tasse) lait de coco
- 2 ml (1/2 c. à thé) sauce de poisson (facultatif)
- 30 ml (2 c. à soupe) miel
- 125 ml (1/2 tasse) oignon rouge émincé
- 1/2 concombre anglais, coupé en rondelles minces
- 1 litre (4 tasses) jeunes épinards
- 250 ml (1 tasse) coriandre fraîche ou de menthe fraîche coupées grossièrement
